Zasnova analitičnega postopka ugotavljanja pristnosti in stopnje predelave bučnega oljaButinar, Bojan (Avtor) Raspor, Peter (Mentor) Vidrih, Rajko (Komentor) jedilna oljabučno oljeCucurbita pepo L.deviško oljčno oljeanalizne metodeHPLCGC-MS[delta]-5 steroli[delta]-7 sterolimaščobne kislinetrans-maščobne kislinestereospecifična analiza triacilglicerolovvitamin Ealfa-tokomonoenolgama-tokomonoenolstatistična analizadrevo odločanjapristnost oljstopnja predelave bučnega olja[B. Butinar]20122020-09-01 08:48:11Doktorsko delo/naloga118857UDK: 664.34:635.62:543.635.3+577.161.3COBISS_ID: 4137080sl