Proučevanje funkcionalnih učinkov kefiranogenih laktobacilov in kefiranaVardjan, Tinkara (Avtor) Rogelj, Irena (Mentor) kefirkefirna zrnamikrobiotalaktobacilikefiranholesterollaboratorijske podganeoksidacijski stresantioksidativna aktivnostfunkcionalna živila[T. Vardjan]20152020-09-01 08:47:54Doktorsko delo/naloga118854UDK: 579.67:637.146.21:579.864:641.1URN: URN:NBN:SI:doc-ESQ76TCFCOBISS_ID: 4536184sl