Obvladovanje bakterij vrste Alicyclobacillus acidoterrestris v sadnih pijačahBornšek, Matej (Avtor) Jeršek, Barbara (Mentor) kvarljivci živilAlicyclobacillussadne pijačeidentifikacija bakterijanalizne metodeelektronski nossenzorična analizaPCR v realnem časuHPLC-DADprotimikrobna aktivnostrastlinski ekstraktiekstrakt rožmarinamlečna kislina[BF, Podiplomski študij bioloških in biotehniških znanosti], [M. Bornšek]20132020-09-01 08:10:03Magistrsko delo118811UDK: 579.67+579.24.08:543.2/.9:663.8COBISS_ID: 4351608sl