Optimizacija proizvodnje jabolčnega vinaSomrak, Eva (Avtor) Košmerl, Tatjana (Mentor) Jug, Tjaša (Komentor) Vidrih, Rajko (Recenzent) sadna vinajabolčno vinoalkoholna fermentacijajabolčni koncentratkvasovkehrana za kvasovkekemijska analizakakovost jabolčnega vina[E. Somrak]20142020-08-31 15:52:51Magistrsko delo/naloga118793UDK: 663.31:582.282.23:641.1COBISS_ID: 4372344sl