Izolacija in karakterizacija beta-glukanov iz ječmenove mokeJeršin, Saša (Avtor) Cigić, Blaž (Mentor) Pravst, Igor (Komentor) Požrl, Tomaž (Recenzent) ječmenječmenova moka[beta]-glukaniizolacija [beta]-glukanovkarakterizacija [beta]-glukanovfunkcionalna živilaaditivipijače[S. Jeršin]20142020-08-31 15:52:45Magistrsko delo/naloga118788UDK: 547.458:664.786:641.1:663.022COBISS_ID: 4434808sl