Optimizacija ocetnokislinske fermentacije jabolčnih vinKrevs, Mitja (Avtor) Vidrih, Rajko (Mentor) Košmerl, Tatjana (Komentor) Požrl, Tomaž (Recenzent) sadna vinajabolčno vinokisjabolčni kisocetnokislinska fermentacijatehnologija kisakemijska analizasenzorična analiza[M. Krevs]20162020-08-31 15:52:07Magistrsko delo/naloga118768UDK: 663.318:661.741.1:579.67:543.92COBISS_ID: 4681848sl