Vpliv vitamina E, ostankov predelave oljk in njihovih ekstraktov na oksidativno stabilnost in prehransko vrednost z n-3 maščobnimi kislinami obogatenih jajcLišnić, Tea (Avtor) Salobir, Janez (Mentor) Levart, Alenka (Komentor) Abramovič, Helena (Recenzent) živilajajcaprehranska vrednostobogatena jajcan-3 maščobne kislinemaščobnokislinska sestavaantioksidantivitamin Eoksidativna stabilnostrastlinski ekstraktioljka[T. Lišnić]20142020-08-31 15:10:50Magistrsko delo/naloga118750UDK: 637.4:641.1:613.286:577.1COBISS_ID: 4422520sl