Mikrobiološka kakovost in varnost zelene solate (Lactuca sativa L.)Trdan, Keyla (Avtor) Jeršek, Barbara (Mentor) Vidrih, Rajko (Recenzent) živilska mikrobiologijavarnost živilzelena solataLactuca sativa L.mikrobiota solateadhezijaListeria monocytogensEscherichia coliaerobne mezofilne bakterijekvasovkeplesninačin pridelaveskladiščenjekakovost živil[K. Trdan]20152020-08-31 15:09:44Magistrsko delo/naloga118736UDK: 579.67:635.52:614.31COBISS_ID: 4611192sl