Analiza primernosti metod določanja živosti kvasovk med zaporednimi fermentacijami pivaOgrinec, Aleš (Avtor) Smole Možina, Sonja (Mentor) Zupan, Jure (Komentor) Košmerl, Tatjana (Recenzent) kvasovkepivske kvasovkeSaccharomyces pastorianuspivofermentacija pivainokulacijaživostvitalnostkultivabilnostflokulacija[A. Ogrinec]20162020-08-31 15:09:31Magistrsko delo/naloga118730UDK: 663.123:582.282.23:577.12COBISS_ID: 4738168sl