Taksonomska identifikacija in karakterizacija gliv, ki okužujejo sušene mesnineLičen, Mia (Avtor) Gunde-Cimerman, Nina (Mentor) Sonjak, Silva (Komentor) Raspor, Peter (Recenzent) mesni izdelkisušeni mesni izdelkikontaminacija mesnih izdelkovglivemikotoksiniAspergillusCladosporiumEurotiumPenicilliumsol-izvor kontaminacije[M. Ličen]20082020-08-27 11:40:12Diplomsko delo118490UDK: 637.524/.525:579.24:615.917COBISS_ID: 3494520sl