Vloga signalnih molekul pri alkoholni fermentaciji s čisto in združeno starter kulturoBezek, Katja (Avtor) Raspor, Peter (Mentor) Čadež, Neža (Komentor) Zalar, Polona (Recenzent) kvasovkevinske kvasovkeSaccharomyces cerevisiaeCandida zemplininaalkoholna fermentacijačista starter kulturazdružena starter kulturakomunikacija med celicamizaznavanje celične gostotesignalne molekulefeniletanoltriptofolaromatski profil[K. Bezek]20122020-08-27 08:59:10Magistrsko delo/naloga118300UDK: 579.22/.26:582.282.23:663.252.4COBISS_ID: 4146040sl