Prehrana in učinkovitost pri deluBajuk, Duška (Avtor) Zupan, Klementina (Mentor) prehranazdravjeenergijadeloNezdrava prehrana predstavlja v današnjem času vse večji problem, še posebej med delovno aktivnim prebivalstvom. Zato je namen tega diplomskega dela raziskati povezavo med prehrano delavcev v prostem času in na delu, ter njihovim zdravjem in učinkovitostjo pri delu. Ugotovljeno je bilo, da ima prehrana pomemben vpliv na človekovo zdravje, še posebej na pojav kroničnih nenalezljivih bolezni, kot so bolezni srca in ožilja, raznih oblik raka, sladkorne bolezni ter osteoporoze. Slabo zdravje delavcev pa vpliva tudi na delovanje delovnih organizacij, saj poraste število bolniških odsotnosti in s tem povezanih stroškov. Prav tako so ugotovili, da prehrana bistveno vpliva tudi na trenutno počutje in delovno učinkovitost delavcev, predvsem zaradi nihanja ravni krvnega sladkorja, upad katerega se kaže v zmanjšanju energije in s tem storilnosti. Pojavijo se lahko tudi težave s pozornostjo, zbranostjo ter drugi pojavi, ki otežujejo učinkovito in varno delo. Priporočljivo je, da delavci poznajo, ter z ustrezno hrano pokrijejo svoje dnevne energijske potrebe, ki so odvisne od lastnosti posameznika ter njegovega dela. V nasprotnem primeru se zgodi, da delajo lačni ali preveč siti in z manj energije, s tem pa zmanjšajo svojo delovno učinkovitost tudi do 20 odstotkov. Zelo pomembno si je zato vzeti dovolj časa za zdrave, uravnotežene obroke, ki pa naj bodo tudi ustrezno razporejeni čez dan. Problem je, da velikokrat delavci nimajo ustreznega znanja o prehrani, zato bi bilo to smiselno vključiti v program promocije zdravja na delovnem mestu. Tako bi morali zdravo prehrano pojmovati kot enega bistvenih elementov zagotavljanja višje ravni varnosti in zdravja pri delu.20202020-07-07 09:00:01Diplomsko delo/naloga117328VisID: 6441COBISS_ID: 21931523sl