Odstranjevanje ostankov pesticidov iz pomaranč v domačem gospodinjstvuMarkovič, Saša (Avtor) Bavcon Kralj, Mojca (Mentor) Trebše, Polonca (Recenzent) magistrska delasanitarno inženirstvoodstranjevanje ostankov pesticidovpomarančeimidaklopridklorpirifossoda bikarbonakuhinjska solocetna kislinaspiranjenamakanjeUvod: Pravilna uporaba pesticidov praviloma ne ogroža javnega zdravja in okolja. Številne študije so pokazale, da lahko predelava in priprava hrane, vključno s pranjem, z lupljenjem in blanširanjem, v veliki meri zmanjšajo raven ostankov pesticidov v hrani. Namen: Namen magistrske naloge je pridobiti podatke o koncentraciji ostankov pesticidov imidakloprida in klorpirifosa na olupkih citrusov po njunem odstranjevanju s pomočjo kemikalij, ki se uporabljajo v domačem gospodinjstvu. Metode dela: V okviru raziskovalnega dela smo z uporabo kemikalij, ki se lahko uporabljajo v individualnih gospodinjstvih, oprali in očistili olupke pomaranč ter določili koncentracijo ostankov pesticidov imidakloprida ter klorpirifosa. Pri raziskovalnem delu smo uporabili kemijsko analizo, natančneje kvantitativno določitev ostankov imidakloprida oz. klorpirifosa na olupkih pomaranč s HPLC metodo. Rezultati: Kot najbolj učinkovito sredstvo in način čiščenja se je pri klorpirifosu izkazalo spiranje z raztopino sode bikarbone (105,1 % ± 6,7 %). Kot najmanj učinkovito pa namakanje v alkoholnem kisu (34,9 % ± 25,4 %). Kot najbolj učinkovito sredstvo in način čiščenja se je pri imidaklopridu izkazalo spiranje s pitno vodo iz pipe (30,3 % ± 16,5 %). Kot najmanj učinkovito pa spiranje z alkoholnim kisom 4,1 % ± 3,8 %). Ugotavljamo, da se je z olupkov odstranilo bistveno več klorpirifosa (vključno s končnim spiranjem z metanolom) kot imidakloprida. Kot najbolj učinkovito sredstvo za odstranjevanje klorpirifosa in imidakloprida se je izkazala soda bikarbona. Kot najmanj učinkovito pa alkoholni kis. Razprava in zaključek: Učinkovitost odstranjevanja pesticidov (imidakloprida in klorpirifosa) z olupkov pomaranč z uporabo čistilnih sredstev, ki jih lahko najdemo v domačih gospodinjstvih, je bila v nekih pogledih podobna, kot so že pokazale predhodne raziskave, bilo pa je tudi nekaj odstopanj, kjer rezultati niso bili isti oz. pričakovani. To lahko pripišemo dejstvu, da eksperimentalni del ni bil enak – čas namakanja, koncentracija pesticida, koncentracija čistilnih sredstev. Zaradi navedenega se lahko pojavijo razlike.[S. Markovič]20202020-06-21 07:46:46Magistrsko delo/naloga117049UDK: 614VisID: 97426COBISS_ID: 20339459sl