Antociani, kvercetini in druge fenolne spojine pri jablani (Malus domestica Borkh.) sorte 'Fuji' med dozorevanjemJakopič, Jerneja (Avtor) Štampar, Franci (Mentor) Veberič, Robert (Komentor) Tojnko, Stanislav (Član komisije za zagovor) sadjarstvojablanaMalus domesticaFujiplodovitehnološki ukrepisekundarni metabolitifenoliantocianikvercetinidozorevanjefruit-cultureappleFujifruitstechnological practicessecondary metabolitesanthocyaninsquercetinsphenolicsrippening[J. Jakopič]20112020-04-27 15:41:01Doktorska disertacija115914UDK: 634.11:631.344:631.524.6/.8:547.97:547.56(043.3)COBISS_ID: 6636921sl