Vodikova vez v vodnih raztopinahZupančič, Alenka (Avtor) Cerar, Janez (Mentor) vodikova vezvodavodne raztopinehidrogeliVodikova vez je privlačna interakcija med vodikovim atomom molekule ali molekulskega fragmenta X-H, kjer je X bolj elektronegativen kot vodik, in atomom ali skupino atomov iste ali različne molekule, kjer obstaja dokaz za tvorbo take vezi.Jakost vodikovih vezi je odvisna od lokalnega okolja. Vodikove vezi narekujejo lastnosti marsikateri snovi.Najbolj znan sistem z vodikovimi vezmi je voda. Anomalije se v vodi pojavijo ravno zaradi vodikovih vezi. Voda je odlično topilo za ionske in polarne spojine. Prisotnost ionov v vodni raztopini vpliva tudi na jakost vodikove vezi med molekulami vode. Vodikova vez je pomembna interakcija tudi v bioloških sistemih. Poleg hidrofobnih interakcij ima ključno vlogo pri zvijanju proteinov in ohranjanju nativne strukture. Z vodikovimi vezmi so med sabo povezane dušikove baze v molekuli DNA, zaradi česarse molekula zvije v obliko dvojne vijačnice.V zadnjem času so predmet mnogih raziskav hidrogeli, kjer je vodikova vez ena izmed pomembnejših interakcij. Razvili so tudi nekaj močnih hidrogelov, kjerso ključne interakcije prav vodikove vezi.20192019-12-18 16:50:03Diplomsko delo/naloga113285VisID: 2784COBISS_ID: 1538508739sl