Vpliv selena na privzem, vezavne oblike in biodostopnost živega srebra v izbranih rastlinah in glivahKavčič, Anja (Avtor) Vogel Mikuš, Katarina (Mentor) živo srebroselenHgSe kompleksbiodostopnostrastlineglivepolži lazarjiNamen doktorske disertacije je bil proučiti, kako dodatek selena (Se) vpliva na privzem, vezavne oblike in biodostopnost živega srebra (Hg) v rastlinah, glivah in modelnih živalih, polžih lazarjih. Rastline smo gojili na naravno (Idrija) ali umetno (HgCl2) onesnaženi zemlji, glive v tekočih ali trdnih gojiščih, onesnaženih s HgCl2 ali HgS, brez ali ob dodatku Se. Nekatere glive smo nabrali na s Hg neonesnaženih in s Hg onesnaženih (Idrija) območjih. Ob koncu poskusov smo opazovali morfološke in biokemijske spremembe v organizmih, kot so spremembe sveže in suhe biomase posameznih organov (poganjkov in korenin rastlin ter hepatopankreasov in mišic polžev) oz. micelijev gliv, koncentracije klorofilov v poganjkih ter stopnjo stresa v tkivih preko koncentracije malondialdehida. V liofiliziranem materialu smo izmerili koncentracije Hg in Se. Vezavne oblike Hg v organih smo določali s pomočjo absorpcijske spektroskopije. Ugotovili smo, da je bila biodostopnost Hg za rastline in glive odvisna od vezavne oblike Hg v substratu oz. gojišču (HgCl2 ali HgS - Idrija). Biofortifikacija rastlin s Se ni vplivala na biodostopnost Hg za rastline, je pa uživanje s Se obogatene rastlinske hrane povečalo biodostopnost Hg za polže. Za prehranjevanje uporabljene rastline, gojene na HgCl2 z dodanim Se, so pri polžih omilile poškodbe povzročene s Hg, medtem ko je uživanje rastlin, gojenih na HgS z dodanim Se, poškodbe povečalo. Gobe iz Idrije so nakopičile visoke koncentracije Hg, prav tako gobe iz neonesnaženih območij (NP). V gobah iz NP se je Hg večinoma vezal na di-tiolne ligande in HgSe, medtem ko so v idrijskih gobah deleži HgSe in tetra-tiolnih ligandov narastli z naraščanjem koncentracij Hg v tleh. Živo srebro v gobah je bilo za polže biodostopno. Biodostopnost Hg se je zmanjšala s povečevanjem Se v gobah preko povečane tvorbe kompleksa HgSe v gobah. Zaščitni učinki Se pred Hg so se ob uživanju idrijskih gob kazali v povečanju stopnje rasti polžev in zmanjšanju tvorbe malondialdehida kot indikatorja stopnje stresa v tkivih. Postopki kuhanja gob v vodi ali 9 % ocetni kislini so biodostopnost Hg za polže povečali, a hkrati zmanjšali končne koncentracije Hg v njihovih organih.[A. Kavčič]20192019-11-27 07:45:03Doktorsko delo/naloga112976UDK: 582.991.44:594.3:543(043.3)VisID: 175044COBISS_ID: 936055sl