Izpostavljenost ljudi bakru zaradi uživanja hrane pridelane na območjih s povečanimi vsebnostmi v tlehKobal, Dominik (Avtor) Grčman, Helena (Mentor) pedologijakemična sestava talbakerdostopnostprenos v rastlinevnoszakonodajaBaker (Cu) je pomemben esencialni element za rastline in človeka. Kljub temu je v prevelikih koncentracijah toksičen za živa bitja. V modernem kmetijstvu se izvaja najrazličnejše kmetijske prakse s katerimi se v okolje v tla vnaša preveč bakrovih spojin. Na svetu je vedno manj vode. Ta problem prisili kmete na sušnih območji v uporabo industrijskih in urbanih odplak za namakanje. V intenzivnih kmetijskih pokrajinah uporabljajo gnojevko bogato s bakrovimi spojinami. Te se namreč dodajajo v krmo. Tradicionalna uporaba fitofarmacevtskih pripravkov na osnovi bakra predstavlja velikega onesnaževalca kmetijskih tal. Pripravke se uporablja predvsem za nadzor glivičnih in bakterijskih bolezni. Dostopnost bakra za rastline je pogojena s talnimi in okoljskimi lastnostmi. Baker se absorbira v rastline, saj je nujno potreben za normalen potek biokemijskih procesov. Ob nagnjenosti rastlin k pretirani absorbciji se v rastlinskih delih lahko začnejo akumulirati prevelike koncentracije bakra. Pomembno je nadzorovati koncentracije bakra v tleh in v užitnih delih rastlin, saj preko prehranjevalne verige prehaja tudi v človeka. Prevelike koncentracije bakra so lahko škodljive za človekovo zdravje. Z namenom zmanjšati nevarnosti za človekovo zdravje raziskovalne in državne institucije predpisujejo priporočene in toksične dnevne vnose bakra za človeka in mejne vrednosti za vsebnost bakra v tleh. Zaradi prevelikih koncentracij bakra v tleh je pridelava kmetijskih rastlin lahko onemogočena.[D. Kobal]20192019-09-18 07:47:40Diplomsko delo/naloga110634UDK: 631.453:546.56:613.26(043.2)VisID: 169127COBISS_ID: 9291129sl