Prehrana in kislinsko-bazično ravnovesjeCappellini, Linda (Avtor) Knap, Bojan (Mentor) prehranakislinsko-bazično ravnovesjekislinska obremenitevvpliv na zdravjeNamen diplomske naloge je bil preučiti kislinsko-bazično ravnovesje telesnih tekočin in njihov vpliv na zdravje. Obravnavali smo uporabnost PRAL vrednosti v prehrani in zdravstvu ter korelacijo med kislinsko-bazičnim ravnovesjem in bolezenskimi stanji. PRAL (potential renal acid load – potencialna kislinska obremenitev ledvic) je model, s katerim na osnovi zaužite hrane ovrednotimo kislinsko obremenitev ledvic. Prvi del je obsegal obravnavo kislinsko-bazične homeostaze v telesu, ovrednotenje PRAL vrednosti alkalogenih in acidogenih živil, ter vpliv prehrane na neto endogeno kislinsko produkcijo in kislinsko-bazično ravnovesje. V drugem delu smo se osredotočili predvsem na povezavo med kislinsko obremenitvijo s hrano in bolezenskimi stanji. Obstaja verjetnost, da kislinska obremenitev s hrano lahko vpliva na izgubo mineralne kostne gostote, predvsem pa na telesno sestavo. Kislinsko obremenitev s hrano so povezali tudi z višjim tveganjem za raka dojk ter povišano inzulinsko rezistenco in večje tveganje za sladkorno bolezen tipa 2. Pomembna je tudi vloga prehrane pri nastanku hipertenzije. Kislinska obremenitev s hrano je povezana tudi z boleznimi srca in ožilja in vpliva tudi na delovanje ledvic, ki so tudi pomemben organ za regulacijo kislinsko-bazičnega ravnovesja v telesu. Prehrana in kislinsko-bazično ravnovesje lahko vplivata tudi na športni uspeh. V vsakem primeru se priporoča bolj alkalogena dieta.[L. Cappellini]20192019-09-14 07:46:32Diplomsko delo/naloga110429UDK: 613.2+612.3:577.1:616.61VisID: 168574COBISS_ID: 5095288sl