Vpliv gojišča na rast glive Cordyceps militaris in njeni biološki učinki na kvasovko Saccharomyces cerevisiaeTurnšek, Primož (Avtor) Jamnik, Polona (Mentor) Pohleven, Franc (Komentor) gliveCordyceps militarisbioaktivne spojinerastgojiščakordicepinznotrajcelična raven ATPznotrajcelična oksidacijaSaccharomyces cerevisiaeGliva Cordyceps militaris ima v tradicionalni kitajski medicini dolgo zgodovino uporabe, dandanes pa postaja pomembna kot prehransko dopolnilo tudi na zahodu. Mnoge sodobne raziskave so potrdile terapevtske učinke te glive. Raziskave kažejo, da imajo biološko aktivne snovi glive C. militaris, kot je kordicepin, mnoge pozitivne farmakološke učinke na zdravje ljudi. V naši raziskavi smo preučevali vpliv vrste gojišča na rast glive, proizvodnjo kordicepina in biološki učinek vodnih ekstraktov preraščenega gojišča. Micelij glive smo gojili na pšeničnem gojišču z dodanim peptonom, ličinkami mokarja ali kavnim ostankom. Vrsta gojišča je močno vplivala na rast glive C. militaris. Micelij je na pšeničnem gojišču z dodanimi mokarjevimi ličinkami rastel najbolj zgoščeno, medtem ko je na pšeničnem gojišču z dodanim kavnim ostankom tvoril največ primordijev. Iz vzorcev preraščenega gojišča, ki smo jih vzorčili v treh časovnih točkah, smo pripravili vodni ekstrakt in izmerili koncentracijo kordicepina. Ugotovili smo, da je na vsebnost kordicepina imela največji vpliv sestava gojišča, pri čemer sta se najboljše izkazali pšenično gojišče z dodanimi mokarjevimi ličinkami in pšenično gojišče z dodanim kavnim ostankom. Vodni ekstrakt preraščenega pšeničnega gojišča z dodanim kavnim ostankom je glede na pšenično gojišče brez dodatkov v celicah kvasovke Saccharomyces cerevisiae imel največji antioksidativni učinek in najmanj zmanjšal znotrajcelično raven ATP glede na kontrolo.[P. Turnšek]20192019-09-07 07:46:20Magistrsko delo/naloga109728UDK: 582.282:615.334:577.1/.2VisID: 167602COBISS_ID: 5094264sl