Možnost intenzivnega gojenja novih sort jablane (Malus pumila Mill.) z rdečim mesomHillmayr, Nika (Avtor) Štampar, Franc (Mentor) jablanaMalus pumilasorte z rdečim mesomideotiplastnostikemijska sestavafenolne spojineintenzivno gojenjeTrenutno so na trgu prisotne sorte jabolk z belimi in rumenim mesom ter v zadnjih letih tudi sorte z rdečim mesom. V tem diplomskem delu smo se osredotočili na rdečemesnate sorte, pregledali smo njihov nastanek in načine žlahtnjenja. Opisali smo njihove zunanje in notranje lastnosti, povzeli smo tudi kemijsko sestavo teh sort jabolk. Opisali smo vlogo in pomen fenolnih spojin ter antocianov in izpostavili visoko antioksidativno vrednost rdečemesnatih sort. Predstavili smo tudi sorte oziroma blagovne znamke rdečemesnatih jabolk, ki so trenutno aktualne. To so Redlove®, Kissabel® in Red moon®. V tem diplomskem delu smo določili talne in podnebne razmere, ki so potrebne za uspešno rast in razvoj rdečemesnatih sort. Za konec pa smo izpostavili še možnost gojenja jabolk z rdečim mesom v Sloveniji in opredelili sadne okoliše, v katerih jablana najbolje uspeva. Rdečemesnata jabolka bi pomenila popestritev na trgu in zaradi lastnosti, ki so predstavljene v tem diplomskem delu, dodatno pritegnila kupca.[N. Hillmayr]20192019-09-04 07:45:03Diplomsko delo/naloga109476UDK: 634.12:631.526.32(043.2)VisID: 167154COBISS_ID: 9281145sl