Razgradnja bioplastike na osnovi hitozana v kopenskem okoljuOberlintner, Ana (Avtor) Kalčikova, Gabriela (Mentor) Likozar, Blaž (Komentor) biorazgradljivostembalaža za hranofilmi na osnovi hitozanahrastov ekstraktprstEmbalaža za hrano ima med plastičnimi izdelki najkrajši rok uporabe, saj je pogojena z rokom uporabnosti hrane, ki jo ščiti. Pri hitro pokvarljivi hrani in izdelkih, ki so namenjeni za takojšnje zaužitje, je to lahko tudi manj kot en dan. Po uporabi pa ta plastična embalaža postane odpadek, ki ga večinoma recikliramo, lahko pa konča na deponiji, v sežigalnicah ali v naravi. Iskanje alternativne embalaže je predmet več raziskav in ena izmed predlaganih možnosti so filmi na osnovi hitozana z dodatkom različnih naravnih ekstraktov, ki izboljšajo antioksidativne, mehanske in antimikrobne ter zaščitne lastnosti (UV-zaščita, CO2, O2 in vlaga). Filmi, osnovani iz naravnih polimerov, so lahko obetavna alternativa zaradi svoje potencialne biorazgradljivosti v naravnem okolju. V magistrskem delu sem preverila biorazgradljivost filmov na osnovi hitozana z dodanim hrastovim ekstraktom v treh različnih prsteh: kompostu, vrtni prsti in vinogradniški prsti. Razgradljivost filmov sem spremljala na podlagi izgube mase, spremembe v vsebnosti polifenolov, analize FT-IR in s pregledom površine z vrstičnim elektronskim mikroskopom. Preverila sem tudi, kako vsebnost vlage v prsti vpliva na uspešnost razgradnje filmov. Rezultati so pokazali, da se filmi na osnovi hitozana brez dodanega ekstrakta razgradijo v vseh vrstah prsti in pri vseh testiranih vlažnostih. Filmi z dodanim hrastovim ekstraktom pa so popolnoma razgradljivi v vrtni prsti in v kompostu, ne pa v prsti iz vinograda. Pokazalo se je tudi, da dodatek vode k prsti upočasni hitrost razgradnje filmov.20192019-08-30 11:00:09Magistrsko delo/naloga109333VisID: 5821COBISS_ID: 1538324419sl