Slovenec, kakšna češnja ti je všeč?Bastjančič, Uršula (Avtor) Usenik, Valentina (Mentor) sadjarstvočešnjapomološke lastnostianketaIzvedli smo raziskavo, da bi ugotovili, katere češnje so Slovencem najbolj všeč oziroma katere lastnosti so jim pri nakupu najpomembnejše. Anketo je pripravila European Cooperation in Science and Technology (Evropsko sodelovanje v znanosti in tehnologiji) za članice Evropske unije v okviru projekta Sustainable production of high-quality cherries for the European market (Trajnostna pridelava visokokakovostnih češenj za evropski trg), mi pa smo jo prevedli in nekoliko prilagodili. Originalni angleški vprašalnik smo spremenili tako, da so se anketirani pri nekaterih vprašanjih odločali samo na podlagi videnega, brez opisov. Anketiranje smo izvedli na razstavi češenj v Sadjarskem centru v Biljah leta 2014 ter med znanci v goriški in prekmurski regiji leta 2018, pri skupno 100 anketirancih. Anketirancem na razstavi so bolj všeč češnje, ki zorijo sredi sezone (47 %), drugim anketiranim pa termin zorenja češenj ni pomemben (50 %). Udeleženci razstave so kot svojo najljubšo barvo kožice navedli oranžno-rdečo (50 %), drugi pa rdečo (42 %). Oranžno-rdeče in rdeče češnje so pri obeh spolih približno enako priljubljene. Najpogosteje so izbrali sladek (52 %) in kislo-sladek (41 %) okus. Oblika, ki je pri moških najbolj priljubljena, je srčasto prisekana, pri ženskah pa sploščena. Moški imajo raje za en velikostni razred manjše češnje kot ženske (moški 21,4–25,4 mm, ženske 25,4–29,8 mm). Mlajši anketiranci imajo najraje sladke (63 %), starejši pa sladko-kisle (54 %) češnje. Pri čvrstosti so se v vseh kategorijah najpogosteje odločili za čvrste češnje (78 %). Velika večina (95 %) vprašanih si želi češnje s pecljem, ki je srednje dolg (63 %). Od vseh lastnosti je anketiranim najbolj pomemben okus češnje.[U. Bastjančič]20182019-01-15 07:15:02Diplomsko delo/naloga106018UDK: 634.232:543.9:303.425(043.2)VisID: 163282COBISS_ID: 9128057sl