Vpliv različnih tipov prehrane na meritev telesne sestave z bioimpedancoHasičić, Anja (Avtor) Knap, Bojan (Mentor) prehranavsejedciveganibioimpedančne meritvetelesna sestavavpliv na zdravjeprehranski dnevnikspletno orodje OPKPV magistrski nalogi obravnavamo vegane in vsejedce ženskega in moškega spola, iz starostne skupine19-30 let, ki posvečajo zmerni intenzivni telesni dejavnosti vsaj 150 minut ali zelo intenzivni telesni dejavnosti vsaj 75 minut na teden. Preiskovancem smo preverjali telesno sestavo s pomočjo bioelektrične impedančne analize ter s pomočjo prehranskega dnevnika ugotavljali zadostitev po makrohranilih v njihovi prehrani glede na priporočene vrednosti. Bistvena razlika med živili živalskega in rastlinskega izvora je v deležu beljakovin in v njihovi biološki razpoložljivosti. Zaradi večjega vnosa beljakovin naj bi imeli vsejedci večji delež puste telesne mase. Poleg prehrane na sestavo telesa pomembno vpliva tudi fizična aktivnost, ki je nujno potrebna tudi za zdravje in dobro splošno počutje. Za določanje sestave telesa so vse bolj v uporabi bioelektrične impedančne analize (BIA). BIA je klinična metoda za ocenjevanje deleža puste telesne mase in maščobe. Poleg analize BIA so preiskovanci izpolnili še kratko spletno anketo z nekvantitativnim vprašalnikom o nagnjenosti k uživanju posameznih skupin živil in prehranski dnevnik, ki je zajemal količino in vrsto zaužitih živil v dveh nezaporednih dneh. Podatke pridobljene s prehranskim dnevnikom smo obdelali s spletnim orodjem Odprta platforma za klinično prehrano (OPKP). Ugotovili smo, da veganska prehrana ni vplivala na manjšo vsebnost maščob v telesu, niti da imajo vsejedci večji delež puste telesne mase kot vegani. Način prehrane lahko vpliva na kazalnike zdravja, z življenjskim stilom, v katerega je vključena tudi prehrana in količina gibanja.[A. Hasičić]20182018-07-15 07:45:31Magistrsko delo/naloga101962UDK: 613.2:641.1:611/612VisID: 151567COBISS_ID: 4931192sl