Vpliv gnojenja z žveplom na pridelek in vsebnost pigmentov in nekaterih sekundarnih metabolitov v čebulicah šalotke (Allium cepa var. aggregatum G. Don.)Jakovljević, Lea (Avtor) Kacjan Maršić, Nina (Mentor) vrtnarstvošalotkasortegnojenježveplo vsebujoče spojinesekundarni metabolitiNamen magistrske naloge je bil ugotoviti, kako gnojenje z žveplom vpliva na količino pridelka, kakovost čebulic in vsebnost nekaterih sekundarnih metabolitov v čebulicah šalotke. V poskus smo vključili dve sorti (‘Golden Gourmet’ in ‘Red Sun’), ki se med seboj razlikujeta po barvi luskolistov čebulic. Poskus je potekal od marca do julija 2016 na laboratorijskem polju BF in je bil zasnovan v split-plot zasnovi v 4 ponovitvah (blokih). V poskus smo vključili 3 obravnavanja z gnojenjem (N0S0 (negnojeno), N120S0 (KAN, Hiperkorn 0:26:0 in KCl) in N120S65 (KAN, Hiperkorn 0:26:0 in K2SO4), ki so bila naključno razporejena na glavnih parcelah, na podparcelah pa smo razporedili sorti. Merili smo količino pridelka, kakovost čebulic, maso gnezda, vsebnost suhe snovi v čebulici in vsebnost antocianov in flavonolov. Rastline iz obravnavanja N120S65 so imele značilno večji pridelek (pri sorti 'Red Sun' 19,1 t/ha in pri 'Golden Gourmet' 12,3 t/ha) glede na obravnavanji N120S0 (15,7 t/ha 'Red Sun' in 9,7 t/ha 'Golden Gourmet') in N0S0 (13,4 t/ha 'Red Sun' in 9,6 t/ha 'Golden Gourmet'). Rastline iz obravnavanja N120S65, so imele večjo maso posameznega gnezda (96,4 g) glede na ostali dve obravnavanji (N0S0 (85,3 g/gnezdo) in N120S65 (69,1 g/gnezdo). Gnojenje z N in S je pri sorti 'Red Sun' vplivalo na večji delež čebulic s premerom večjim od 5,5 cm glede na ostali obravnavanji. V čebulicah šalotke 'Red Sun', ki ima rdečo barvo luskolistov, smo ugotovili prisotnost derivatov cianidina. Največ je bilo cianidin-3(-6''-malonilglukozida), sledi cianidin-3-malonil-laminaribiozid, katerega vsebnost je bila v čebulicah, gnojenih z N manjša glede na ostala obravnavanja. V čebulicah smo ugotovili prisotnost 11 flavonolov, med katerimi je bilo največ kvercetin dihekzosida 3. Gnojenje samo z N in z N in S je značilno zmanjšalo vsebnost flavonolov v čebulicah šalotke.[L. Jakovljević]20182018-05-30 07:45:41Magistrsko delo/naloga101354UDK: 635.263:631.811.7:631.559(043.2)VisID: 151265COBISS_ID: 8978297sl