Raziskava karakteristik mešalnega sklopa fermentorjaHristov, Marijan (Avtor) Bombač, Andrej (Mentor) mešalofermentorkarakteristika močidispergiranje zrakadelež plinaste fazepoplavno stanječas pomešanjane-newtonska tekočinaxanthanV magistrskem delu so obravnavana večstopenjska mešala pilotnega fermentorja – petstopenjsko in tristopenjski mešali. Uporabljena mešala so bila: Rushtonovo mešalo (8RT), mešalo z zavitimi lopaticami (6ABT), štiri protitočna mešala (IM) in mešali z ravnimi lopaticami pod kotom (6PBT). Opravljene so bile meritve moči mešanja P, globalnega deleža plinaste faze α in časa pomešanja t_90 pri različnih režimih obratovanja za newtonsko in ne-newtonsko tekočino. Izmerjena povprečna vrednost Newtonovega števila v turbulentnem režimu je znašala 18,91 za petstopenjsko mešalo, ter 7,37 in 2,73 za tristopenjski mešali. Globalni delež plinaste faze je pri dispergiranju v vodi narastel do ~10%, v fermentacijski brozgi do ~8% in v vodni raztopini xanthana do ~7%. Najnižja dosežena vrednost razmerja moči (P_g/P) je bila 0,32 pri dispergiranju 10,8 m^3/h zraka v vodo pri vrtilni frekvenci 200 min^-1. Pri dispergiranju v brozgi je najnižje razmerje moči znašalo ~0,6, pri dispergiranju v vodni raztopini xanthana pa ~0,5. Poplavnega stanja po metodi skokovite spremembe ni bilo moč zaznati. Čas pomešanja je bil določen po metodi motnja/odziv in se je pri meritvah mešanja vode gibal med 40 s in 120 s, pri meritvah z dispergiranjem zraka v vodi pa so bili časi razpršeni okoli 50 s. Prikazana je tudi procedura pomanjšave, ko iz dejanskih izmerjenih karakterističnih veličin na industrijskem fermentorju želimo doseči čimbolj podobno tokovno polje dvofaznega sistema plin/kapljevina na pilotnem fermentorju.20172017-10-29 07:15:38Magistrsko delo/naloga97616sl