Dieta pri hiperholesterolemijiČerček Vilhar, Emanuela (Avtor) Kreft, Marko (Mentor) Fidler Mis, Nataša (Recenzent) prehranadietna prehranadieta pri hiperholesterolemijiholesterolhiperholesterolemijaprehranska priporočilafunkcionalna živilaHolesterol je maščobna molekula, ki v telesu opravlja mnogo funkcij. Njegova biosinteza in pot po telesu kot nepolarna molekula je izredno zapletena. Pri tem se vključuje v lipoproteine in prehaja v jetra, kjer poteka glavna pot presnavljanja ter tvorba žolčnih soli. Značilno je, da holesterol v našem organizmu izvira iz dveh virov. Eno tretjino ga zaužijemo s hrano, preostanek pa ga tvorimo sami iz predhodne molekule acetil-CoA. Ljudje se v današnjem času čedalje pogosteje srečujejo s povišanim holesterolom v krvi, k čemur v veliki meri pripomore slaba prehrana in nezdrav način življenja. Druga možnost za nastanek hiperholesterolemije pa je podedovana genska motnja. To imenujemo družinska hiperholesterolemija. Postopoma lahko tako povišane vrednosti holesterola vodijo do nastanka srčno-žilnih obolenj, ki so eden izmed glavnih vzrokov smrti v razvitem svetu. Iz tega razloga je nujno, da to stanje odpravimo. Zelo pomembna je zdrava prehrana, ki temelji predvsem na znižanem vnosu nasičenih maščob, trans maščob in holesterola. Poskrbljeno mora biti tudi za primeren vnos vlaknin, sterolov in funkcionalnih živil (sojine beljakovine, berberin, izvlečki zelenega čaja…). K boljšim rezultatom pripomore zdrav življenjski slog, ki vključuje telesno aktivnost, normalizacijo telesne mase ter opustitev nezdravih navad, kot so kajenje in prekomeren alkoholizem.[E. Čerček Vilhar]20172017-09-21 07:56:57Diplomsko delo/naloga95682sl