Poznavanje žit med osnovnošolciMurko, Ana (Avtor) Kostanjevec, Stojan (Mentor) žitaosnovnošolciprehransko izobraževanjeprehransko znanjeŽita predstavljajo v prehrani človeka hrano, ki je pomemben vir ogljikovih hidratov, beljakovin, vitaminov in elementov, ki jih potrebujemo za zdravo rast in razvoj. V diplomskem delu smo pozornost namenili poznavanju žit med osnovnošolci. Ugotavljali smo, kako osnovnošolci poznajo različna žita glede na starost in tip okolja, v katerem živijo. Poleg teh dveh spremenljivk smo med seboj primerjali še odgovore glede na spol. V raziskavo je bilo vključenih 240 osnovnošolcev 6. in 9. razreda. Podatke smo zbirali z anketnim vprašalnikom. Iz rezultatov empiričnega dela sklepamo, da osnovnošolci od naštetih žit slabo poznajo sirek, ščir in kvinojo. Pšenica, riž, koruza, ajda, ječmen, oves, pira, rž in proso so med osnovnošolci dobro poznana in tudi pogosta v njihovi prehrani. Poznajo hranilno sestavo žita in jih razumejo kot pomemben del vsakodnevne prehrane. Osnovnošolci urbanega okolja so bolj naklonjeni pokušanju različnih vrst žit v primerjavi z osnovnošolci iz ruralnih okolij. Pomembno je, da bi osnovnošolci tako v šoli kot doma večkrat uživali zdravo hrano, med katero zagotovo spadajo tudi žita ter izdelki iz njih. Za ustrezno vključevanje žit in žitnih izdelkov v prehrano je potrebno poznati njihovo sestavo in kakovost, zato je pomembno, da bi osnovnošolci pri pouku usvojili ustrezna znanja, ki bi jim omogočala, da ustrezno načrtujejo tudi svojo prehrano.[A. Murko]20152015-09-29 05:13:43Diplomsko delo/naloga72718sl