Uporaba prehranskih pojmov v osnovnošolskih učbenikihŠalamun, Amadeja (Avtor) Kostanjevec, Stojan (Mentor) Erjavšek, Martina (Komentor) prehranski pojmiprehransko izobraževanjeučni načrtiprehranske vsebine pri predmetihanaliza učbenikovV času obveznega osnovnošolskega izobraževanja, se učenci pri različnih predmetih seznanijo s prehranskimi vsebinami in pojmi. Vključevanje prehranskih vsebin v predmetnik obveznega formalnega izobraževanja otrok in mladostnikov, izboljša njihovo prehransko znanje. Prehransko izobraževanje je pomembno, saj lahko vpliva na prehransko vedênje in oblikovanje posameznikovih prehranjevalnih navad. Namen diplomskega dela je bilo identificirati prehranske pojme, ki se pojavljajo v učnih načrtih obveznih in izbirnih predmetov ter analizirati učbenike teh predmetov, z namenom ugotavljanja skladnosti prehranskih pojmov z učnimi načrti v slovenskem prostoru. Vzorec raziskave je vključeval 6 učnih načrtov obveznih predmetov (Spoznavanje okolja, Naravoslovje in tehnika, Naravoslovje, Gospodinjstvo, Kemija in Biologija), 1 učni načrt za izbirna predmeta Sodobna priprava hrane in Načini prehranjevanja, 71 tiskanih učbenikov obveznih in izbirnih predmetov, 18 digitaliziranih učbenikov in 3 interaktivne učbenike. Uporabljena je bila kvalitativna metoda raziskovanja. Za identifikacijo prehranskih pojmov je bila uporabljena vsebinska analiza dokumentov, ki je zajemala pregled učnih načrtov obveznih in izbirnih predmetov ter učbenikov, ki se uporabljajo v obveznem osnovnošolskem izobraževanju in so odobreni s strani Zavoda RS za šolstvo. Pred vsebinsko analizo je bil oblikovan seznam kategorij, ki so se iskale v dokumentih. Z analizo učbenikov je bilo ugotovljeno, da se prehranski pojmi glede na vzgojno-izobraževalno obdobje nadgrajujejo. Avtorji v učbenikih razlagajo dodatne prehranske pojme, ki v učnem načrtu posameznega predmeta niso omenjeni. Identificirani pojmi dokazujejo, da se učenci v osnovni šoli seznanijo z vsebinami, ki razvijajo prehransko znanje in veščine, ki so potrebne za oblikovanje zdravih prehranjevalnih navad.[A. Šalamun]20152015-09-29 05:13:36Diplomsko delo/naloga72713sl