Vpliv sorte in lokacije pridelave na količino in kakovost pridelka korenov pastinaka (Pastinaca sativa)Golob, Nina (Avtor) Kacjan Maršić, Nina (Mentor) pastinakPastinaca sativakoličina pridelkakakovost pridelkasortemorfološke lastnostiskladiščenjeNamen raziskave je bil ovrednotiti gospodarsko pomembne lastnosti treh sort pastinaka (Pastinaca sativa) ter njihovo primernost za pridelavo v osrednji Sloveniji in na Primorskem. Poskus je potekal na laboratorijskem polju Biotehniške fakultete Univerze v Ljubljani in v Hortikulturnem centru BF v Orehovljah pri Biljah. Pri sortah 'Bielas', 'Halblanger' in 'Javelin F1' smo izmerili pridelek, morfološke lastnosti in notranje zgradbo korenov ter spremembe izbranih lastnosti med dvomesečnim skladiščenjem pri 1–3 °C in 80–90 % relativni zračni vlagi. Lokacija je pomembno vplivala na pridelek, ki je bil v Ljubljani od 7- do 11-krat večji kot v Biljah. Največji pridelek v Ljubljani je dosegla sorta 'Halblanger' (11± 0,8 kg/m²), sorti 'Bielas' in 'Javelin F1' sta dosegli približno 7± 0,6 kg/m². Najtežje korene je v Ljubljani razvila sorta 'Halblanger' (722 ± 137 g), v Biljah pa 'Bielas' (144 ± 35 g), pri kateri so bili koreni tudi najdaljši (18 ± 1 cm). Med skladiščenjem je prišlo do pomembnih izgub mase in sprememb morfoloških lastnosti korenov. Največja izguba mase je bila ugotovljena pri sorti 'Javelin F1' (54 %), najmanjša pa pri sorti 'Bielas' (44 %). Rezultati kažejo, da sta lokacija pridelave in sorta pomembna dejavnika pridelka, kakovosti in skladiščne obstojnosti pastinaka.20262026-11-01 07:15:12Diplomsko delo/naloga190692sl