Histološka in ultrastrukturna zgradba kutikule in kutikularna transpiracija listov jablane po nanosu polisorbatovKugovnik, Meta (Avtor) Vodnik, Dominik (Mentor) Mrak, Polona (Komentor) jablanaMalus domesticalistna kutikulakutikularna transpiracijapolisorbatiultrastruktura kutikulepresevna elektronska mikroskopijaPolisorbati predstavljajo potencialna sredstva za kemično redčenje plodičev jablan, vendar mehanizem njihovega delovanja še ni pojasnjen. Eden od možnih mehanizmov je povezan s povečanjem kutikularne transpiracije, saj bi lahko zaradi svoje kemijske narave spremenil strukturo kutikule in njeno prepustnost za vodo. Namen magistrskega dela je bil raziskati vpliv polisorbatov Tween 20 in Tween 80 na kutikularno transpiracijo ter histološko strukturo in ultrastrukturo kutikule listov jablane (Malus domestica Borkh.) sorte 'Brookfield Gala'. Liste smo tretirali s polisorbatom Tween 20 ali Tween 80, netretirani listi pa so predstavljali kontrolo. Kutikularno transpiracijo smo izmerili gravimetrično in z meritvami izmenjave plinov, strukturo kutikule pa analizirali s svetlobno in presevno elektronsko mikroskopijo. Vzpostavili smo tudi sistem za semikvantitativno karakterizacijo strukture kutikule. Tretiranje s polisorbatoma ni v vseh primerih povzročilo povečanja kutikularne transpiracije, oz. učinek polisorbatov ni bil enoznačen. Razlike med obravnavanji so bile opazne predvsem v ultrastrukturni organizaciji zunanje prehodne kutikule in morfologiji epikutikularnih voskov. Delež kaotično lamelarne strukture se je povečal z 10,9 % pri kontroli na 32,1 % pri Tween 20 in 58,7 % pri Tween 80, delež amorfnega tipa epikutikularnih voskov pa se je zmanjšal z 20,6 % pri kontroli na 7,4 % pri Tween 20 in 1,4 % pri Tween 80. Rezultati nakazujejo, da lahko polisorbata pri uporabljeni koncentraciji vplivata na reorganizacijo lipidnih komponent kutikule, vendar se opažene ultrastrukturne spremembe niso odrazile v jasni spremembi njene barierne funkcije.20262026-10-02 07:17:14Magistrsko delo/naloga189123sl