Vpliv razlistanja na kakovost grozdja žlahtne vinske trte (Vitis vinifera)Černe, Nejc (Avtor) Mikulič Petkovšek, Maja (Mentor) vinska trtaVitis viniferagrozdjerazlistanjeNamen diplomskega dela je bil proučiti in primerjati vpliv razlistanja vinske trte na fizikalno-kemijske in senzorične parametre kakovosti grozdja na podlagi analize različnih znanstvenih in strokovnih virov. Uporabili smo metodo deskriptivnega in kritičnega pregleda znanstvene literature. V luči sodobnih klimatskih sprememb se smernice ampelotehničnega ukrepa razlistanja močno spreminjajo. Medtem ko je bil primarni cilj tega ukrepa povečanje sončnega obsevanja grozdov, se danes namen tega ukrepa in njegovi učinki močno razlikujejo glede na termin razlistanja ter sorto vinske trte in lokacijo. Pri pregledu literature smo ugotovili, da imata na termin opravljanja razlistanja zelo močan vpliv sorta in klima. V diplomski nalogi so poudarki na rezultatih raziskav o razlistanju vinske trte na območjih Švice, Hrvaške, Grčije in Avstralije. Ugotovitve so pokazale, da je defoliacija eden od pomembnih ampelotehničnih ukrepov, s katerim lahko vinogradnik neposredno spreminja mikroklimo v coni grozdja, vendar pa njen končni uspeh ni univerzalen, temveč je strogo pogojen s časom izvedbe tega ukrepa, intenzivnostjo ter specifikami posamezne sorte in rastišča. Za vinogradnika je razlistanje pomemben ukrep na vinski trti in mu je potrebno nameniti veliko pozornosti.20262026-09-20 07:18:12Diplomsko delo/naloga188265sl