Vpliv interakcije med bakterijama Campylobacter jejuni in Pseudomonas fragi na preživetje bakterij C. jejuniLaissani, Elias Amor (Avtor) Klančnik, Anja (Mentor) Smole Možina, Sonja (Komentor) Campylobacter jejuniPseudomonas fragibiofilminterakcije med bakterijamitemperaturaatmosferakvantifikacija kultivabilnih biofilmskih celickvantifikacija biomase biofilmaPatogene bakterije Campylobacter jejuni imajo razvite prilagoditvene mehanizme, ki jim omogočajo preživetje v neugodnih okoljskih razmerah in prispevajo k njihovi odpornosti proti neugodnim pogojem, prisotnim v živilski verigi. Bakterije Pseudomonas fragi povzročajo kvar živil in so dobri tvorci biofilmov, tudi s patogenimi bakterijami, kot so bakterije C. jejuni. Tvorba večvrstnega biofilma predstavlja ključno strategijo preživetja bakterij C. jejuni, ki same po sebi slabo tvorijo biofilm. V magistrskem delu smo preučevali interakcije med bakterijami C. jejuni in P. fragi pri različnih temperaturah, atmosferah in časovnih točkah. Biofilm smo ovrednotili z metodo določanja kultivabilnih celic in z določanjem biomase biofilma z metodo barvanja s kristal vijoličnim. Rezultati so pokazali, da so bakterije P. fragi tvorile stabilen biofilm v vseh preučevanih pogojih, medtem ko so bakterije C. jejuni v večvrstnih biofilmih kazale izboljšano preživetje. Ugotovitve potrjujejo, da večvrstni biofilm predstavlja pomembno strategijo za preživetje bakterij C. jejuni in prispeva k njihovi prisotnosti v živilski verigi.[E. A. Laissani]20262026-02-05 07:15:07Magistrsko delo/naloga179091sl