Kulinarična fotografija kot način promocije kuharskega mojstraFuks, Alen (Avtor) Ahtik, Jure (Mentor) Štampfl, Veronika (Komentor) kulinarična fotografijastilizacija hranemenibrošurapromocija kuharskega mojstraV diplomskem delu je bila obravnavana vloga kulinarične fotografije pri promociji kuharskega mojstra skozi izdelavo avtorsko zasnovanega menija. Namen naloge je bil razviti estetsko dovršeno fotografsko serijo devetih jedi in portretov, ki bi služili kot vizualna podpora sodobni kulinarični predstavitvi in obenem odražala osebnost in filozofijo ustvarjalca jedi. Cilj je bil dosežen z oblikovanjem devet-hodnega menija, ki je bil kasneje preoblikovan v tiskano brošuro kot komunikacijsko in predstavitveno orodje. V eksperimentalnem delu so bili uporabljeni profesionalni fotografski postopki, studio je bil postavljen v domačem okolju naročnika, svetlobne sheme pa so temeljile na naravni in umetni osvetlitvi z dvema svetlobnima LED paneloma. Vsaka jed je bila načrtovana na podlagi referenčnih fotografij in stilizirana v skladu z vnaprej določenimi vizualnimi cilji. Pri pripravi scenografije so bili uporabljeni domači materiali, izposojena kulinarična posoda in industrijske podlage, ki so prispevale k verodostojnosti vizualne pripovedi. Fotografije so bile obdelane z uporabo sodobne programske opreme, s poudarkom na korekciji svetlobe, barv in detajlov. Rezultati so pokazali, da je s pravilnim načrtovanjem in sodelovanjem mogoče ustvariti kakovostne kulinarične fotografije tudi v improviziranem okolju. Uspešno je bila izvedena vizualna identiteta menija, ki omogoča kuharskemu mojstru učinkovito in prepoznavno predstavitev. Zaključeno delo potrjuje pomen vizualne naracije v gastronomiji ter odpira možnosti nadaljnjih raziskav na področju tiska, vizualne komunikacije in kulinaričnega oblikovanja.20252025-09-13 09:00:39Diplomsko delo/naloga173182sl