Uporabnost in kemična sestava navadnega regrata (Taraxacum officinale)Koršič, Urh (Avtor) Šircelj, Helena (Mentor) Navadni regratTaraxacum officinaleuporabnostkemijska sestavaNavadni regrat (Taraxacum officinale), trajnica iz družine nebinovk (Asteraceae), je vsestranska rastlina, ki se že stoletja uporablja v tradicionalnem zdravilstvu, prehrani, farmacevtskih in drugih industrijah. Regrat vsebuje številne bioaktivne spojine, kot so karotenoidi, flavonoidi, fenolne spojine, polisaharidi, seskviterpenski laktoni in drugi terpenoidi, ki prispevajo k njegovim antioksidativnim, protivnetnim, protirakavim, hepatoprotektivnim in diuretičnim učinkom. V diplomskem delu je predstavljena kemijska sestava navadnega regrata, njegova uporabnost na različnih področjih ter morebitna tveganja pri njegovi uporabi. V kulinariki se pogosto uporablja v solatah, čajih in kot nadomestek za kavo, medtem ko v industriji služi kot surovina za barvanje tkanin ter pri fitoremediaciji onesnaženih tal. Kljub številnim koristim je pri uporabi regrata včasih potrebna previdnost. Rastline, nabrane na onesnaženih območjih lahko akumulirajo potencialno nevarne elemente, kot sta kadmij in svinec, kar lahko predstavlja tveganje za zdravje. Prav tako lahko prekomerno uživanje regrata povzroči alergijske reakcije ali prebavne težave.20252025-07-19 07:15:32Diplomsko delo/naloga170867sl