Učinek eteričnega olja Origanum vulgare na zaviranje plesniBajd, Nika (Avtor) Baričevič, Dea (Mentor) Celar, Franci Aco (Komentor) eterično oljeprotimikrobni učineknavadna dobra miselgliva Penicillium expansumNaša raziskava temelji na ugotavljanju glavnih učinkov eteričnega olja navadne dobre misli (Origanum vulgare L.) na zaviranje rasti in razvoja plesni Penicillium expansum. Primerjali smo dve različni populaciji navadne dobre misli, za katere smo predvidevali, da bo učinek zaviranja odvisen predvsem od vsebnosti karvakrola in/ali timola. Eterično olje smo pridobili z vodno destilacijo. Določali smo minimalno inhibitorno koncentracijo (MIC) in minimalno fungicidno koncentracijo (MFC). Ugotavljali smo učinek eteričnega olja na radialno rast micelija glive in na kalivost njenih trosov. Kolonije glive P. expansum smo opazovali pod svetlobnim mikroskopom, da bi ugotovili, ali so se pojavile morfološke nepravilnosti na vzorcih glive, ki so rasle na gojiščih z dodanim eteričnim oljem v različnih koncentracijah in te primerjali s kontrolnim obravnavanjem. S poskusi smo prišli do zaključka, da eterično olje navadne dobre misli populacije 9/1 bolje zavira rast micelija preučevane glive kot eterično olje populacije 9/8. Pri koncentraciji 0,5 µl/ml je prišlo do popolnega prenehanja rasti glive. Predvidevamo, da je bil učinek zaviranja boljši zaradi delovanja vseh sestavin eteričnega olja skupaj, čemur je pripomogla predvsem visoka vsebnost karvakrola (81,89 %). Ta opažanja potrjujejo možno uporabo eteričnega olja navadne dobre misli kot alternativnega sredstva za preprečevanje okužb z glivo P. expansum, podaljšanje obstojnosti izdelkov in preprečevanje kontaminacije skladiščnih izdelkov.20252025-07-16 07:15:07Diplomsko delo/naloga170770sl