Vpliv topil na z lakazo katalizirano pretvorbo tirozol acetataFabjan, Larisa (Avtor) Žnidaršič Plazl, Polona (Mentor) biotransformacijalakazazelena topilamikropretočni sistemiBiokatalitski procesi so primerni za razvoj trajnostne proizvodnje, saj sledijo načelom zelene kemije, kot so zmanjšanje odpadkov, energetska učinkovitost, nizka toksičnost, uporaba varnih topil, blagi in varni reakcijski pogoji ter uporaba katalizatorjev. Vendar pa vpeljavo biokatalitskih procesov v industrijo pogosto omejuje nizka topnost organskih substratov v vodi, zato je iskanje ustreznih nadomestnih topil izjemnega pomena za to področje. V magistrskem delu smo preučevali topila za oksidacijo tirozol acetata z lakazo za pridobivanje derivata magnolola, potencialnega zdravila za sladkorno bolezen. Preučevali smo vpliv različnih topil na topnost substrata in aktivnost encima ter optimizirali reakcijske pogoje za dosego čim višje konverzije in selektivnosti reakcije. Prvotno smo reakcijo izvedli v dvofaznem sistemu pufer/etil acetat, nato pa še v enofaznih sistemih z različnimi sotopili. Rezultati so pokazali, da sta najustreznejši topili acetatni pufer s propilen glikolom in acetatni pufer z acetonom, ki sta zagotavljala visoko encimsko aktivnost in dobro topnost substrata. Poleg tega smo pokazali, da topilo vpliva na selektivnost reakcije: v prisotnosti etil acetata, propilen glikola in acetona je med produkti prevladoval 1-,1′-ditirozol-8,8′-diacetat, medtem ko je pri dodatku oktanojske kisline nastalo več (7-okso-6,7-dihidrodibenzo[b,d]furan-2,9a(5aH)-diil)bis(etan-2,1-diil) diacetata. V sistemih s sotopilom smo zaznali večjo izgubo mase topnih produktov zaradi obarjanja stranskih produktov. Reakcijo v acetatnem pufru z acetonom smo izvedli tudi v mikropretočnem sistemu s segmentiranim tokom, kjer je prav tako kot v šaržnem sistemu med produkti prevladoval želeni produkt 1-,1′-ditirozol-8,8′-diacetat.20252025-07-11 14:50:01Magistrsko delo/naloga170660sl