Vpliv salicilne kisline na kakovost plodov ameriške borovnice sorte 'Brigitta' (Vaccinium corymbosum L.)Dimec, Blaž (Avtor) Veberič, Robert (Mentor) ameriška borovnicasalicilna kislinakakovostsekundarni metabolitistresni hormonBrigittaV okviru magistrske raziskave smo preučevali vpliv eksogene salicilne kisline na fiziološke in kemijske lastnosti plodov ameriške borovnice (Vaccinium corymbosum L.) sorte 'Brigitta'. Poskus z dvema obravnavanjema je bil izveden na polju Biotehniške fakultete v Ljubljani v zavarovanem prostoru. Obravnavanja sta vključevala kontrolne rastline in rastline, ki so bile tretirane z 1 mM koncentracijo salicilne kisline. Tretiranje rastlin je potekalo v enem odmerku štirinajst dni pred pričakovanim časom obiranja plodov. Rezultati kažejo, da salicilna kislina ni povzročila statistično značilnih sprememb v trdoti plodov, skupni vsebnosti fenolov, vsebnosti pigmenta v plodovih (h°), niti v vsebnosti vinske, jabolčne in šikimske kisline. Kljub temu pa so bile opažene razlike v parametrih svetlosti (L*). Poleg tega je bila opazna sprememba v večji vsebnosti citronske kisline, pa tudi manjši vsebnosti vseh vrst sladkorjev (saharoza, glukoza, fruktoza, skupni sladkorji). Vsebnost teh spojin je bila manjša v tretiranih plodovih v primerjavi s kontrolnimi, kar nakazuje vpliv salicilne kisline na upočasnjen proces zorenja plodov ameriške borovnice. Hkrati smo zabeležili povečano vsebnost klorofila in bolj postopno zorenje plodov na tretiranih rastlinah.20252025-03-09 07:15:33Magistrsko delo/naloga167719sl