Odpornost bakterijskih izolatov iz vzorcev mleka iz mlekomatov proti antibiotikomŠtepec, Urša (Avtor) Bogovič Matijašić, Bojana (Mentor) Golob, Majda (Komentor) mlekomlekomatifenotipsko testiranje odpornostiodporne bakterije proti antibiotikomvečkratno odporne bakterijeMleko je prehransko bogato živilo, ki vsebuje raznoliko mikrobioto. V Sloveniji in še nekaterih državah EU je surovo mleko naprodaj tudi v mlekomatih. Poleg potencialno patogenih bakterij tveganje v primeru uživanja surovega mleka predstavlja tudi prisotnost prenosljive odpornosti proti antibiotikom v mikrobioti mleka. V magistrsko nalogo smo vključili 112 izolatov iz mleka iz 50 mlekomatov, ki so bili v predhodnih raziskavah identificirani z MALDI-TOF MS. Identifikacijo do vrste smo potrdili oziroma ovrgli z vrstno specifično PCR (v primeru Lactococcus lactis in Leuconostoc mesenteroides) in/ali s sekvenciranjem 16S rDNA. Izolati iz mleka so bili uvrščeni v 14 različnih rodov. Izvedli smo fenotipsko testiranje odpornosti proti antibiotikom z mikrodilucijsko metodo z vnaprej pripravljenimi mikrotitrskimi ploščicami z dodanimi antibiotiki. Z raziskavo v okviru te naloge smo dokazali, da mikrobiota surovega mleka vsebuje tudi bakterije odporne proti antibiotikom. Med njimi so bile tako mlečnokislinske bakterije kot potencialno patogene bakterijske predstavnice. Med enterobakterijami je samo en izolat bakterije vrste E. coli izkazoval večkratno odpornost proti antibiotikom (VOB). Pri stafilokokih, enterokokih in listerijah sevov VOB nismo zaznali. Dva seva VOB smo odkrili med predstavniki iz rodu Leuconostoc. Med VOB smo uvrstili tudi vseh osem izolatov iz rodu Weisella. S stališča tveganja za širjenje odpornosti proti antibiotikom v prehranski verigi bi ti lahko predstavljali določeno tveganje za zdravje ljudi. Za oceno tega tveganja pa bi bile potrebne analize celotnih genomov, ki bi pokazale, kakšna je dejanska prisotnost genov za odpornost in drugih genov, povezanih s prenosljivostjo odpornosti.20252025-02-12 07:15:08Magistrsko delo/naloga167264sl