Uporaba globokih evtektičnih topil za analizo vzorcev bele murve (Morus alba)Gliha, Kaja (Avtor) Kolar, Mitja (Mentor) Kurečič, Manja (Komentor) bela murvaDESHPLC-DADTPCTFCBela murva (Morus alba) se je zgodovinsko poleg svilogojstva na široko uporabljala kot del kitajske tradicionalne medicine. Je bogat vir bioaktivnih spojin, ki izkazujejo mnoge fizološke in farmakološke učinke. Problem predstavljajo konvencionalna organska topila, ki se uporabljajo pri njihovi ekstrakciji, saj zaradi relativne toksičnosti niso zaželjena. Potencialno zeleno alternativo predstavljajo globoka evtektična topila (DES). Cilj mojega raziskovalnega dela je bil preveriti učinkovitost izbranih DES v primerjavi s tradicionalnimi organskimi topil pri ekstrakciji bioaktivnih spojin iz bele murve. V ta namen sem razvila metodo HPLC-DAD za določanje izbranih polifenolov, pri čemer sem se omejila na galno kislino, kofeinsko kislino, p-kumarno kislino, rutin in resveratrol. V sklopu delne validacije so bili preverjeni linearnost, ponovljivost, meja zaznave, meja določitve, točnost ter selektivnost. Bioaktivne spojine so bile ekstrahirane iz vzorca vej bele murve na osnovi ultrazvočno asistirane ekstrakcije (UAE), ki je bila optimizirana z uporabo holin klorid/glicerol DES. Na podlagi rezultatov so bili določeni optimalni pogoji: molsko razmerje 1:2, 20 % dodane vode, 80 °C in 30 min. Za nadaljne ekstrakcije je bilo pripravljenih 6 različnih DES na osnovi holin klorida (ChCl) kot akceptorja vodikove vezi. Uporabljeni donorji vodikove vezi so vključevali glicerol, etilen glikol, propan-1,3-diol, butan-1,4-diol, ureo in glukozo. Kot konvencionalno organsko topilo je bil uporabljen metanol. Ekstrakti so bili pripravljeni iz vej, listov in plodov bele murve, učinkovitost ekstrakcije pa je bila ocenjena na tri različne načine. Poleg analize z razvito HPLC-DAD metodo sta bili določeni tudi skupna vsebnost fenolov (TPC) in skupna vsebnost flavonoidov (TFC). Dobljeni rezultati so pokazali, da so bili najučinkovitejši DES na osnovi polialkoholov kot donorjev vodikove vezi. Pri vejah in listih je bil to ChCl/glicerol DES, med tem ko je bil pri plodovih to ChCl/etilenglikol DES. V večini preverjenih primerov ekstrakcij polifenolov je vsaj en DES dosegel primerljivo ali višjo učinkovitost ekstrakcije kot organsko topilo razen v primeru flavonoidov, kjer so bili izkoristki DES pogosto nižji. To kaže na potencial uporabe DES kot alternativni postopek za zeleno in učinkovito ekstrakcijo polifenolnih bioaktivnih spojin iz rastlinskih materialov kot je to bela murva.20242024-09-26 12:05:01Magistrsko delo/naloga162711sl