Tveganja in prilagajanje na podnebne spremembe v prehranskem sistemu s poudarkom na kmetijstvuŠušteršič, Lucija (Avtor) Pogačar, Tjaša (Mentor) Podnebne spremembekmetijstvoprehranski sistemprehranska varnostprilagajanjetveganjeNamen diplomskega dela je predstaviti globalna tveganja in prilagoditve na podnebne spremembe v prehranskem sistemu s poudarkom na kmetijstvu, kot jih opredeljuje zadnje poročilo Medvladnega panela za podnebne spremembe. Bolj natančno bodo predstavljena tveganja za Evropo, delno tudi za Slovenijo, in možnosti prilagajanja v prehranskem sistemu ob ohranjanju prehranske varnosti. Prehranski sistem zajema pridelavo, predelavo, prevoz in porabo, predstavila bom posamezne dele s poudarkom na kmetijstvu. Glede na projekcije, kmetijstvo čaka kar nekaj izzivov: dezertifikacija tal, dvig morske gladine, zasoljevanje tal, večja pogostost pojavov bolezni in škodljivcev, daljše in pogostejše suše, poplave in drugimi ekstremni vremenski dogodki. Zaradi segrevanja se je spremenila fenologija rastlin, kar bi lahko povzročilo neskladja med rastlinami, opraševalci ter škodljivci. Spremenila se je tudi razširjenost rastlin, vsebnost hranil, primernost območij za njihovo rast in časovni razpored ključnih fenoloških faz, kot sta cvetenje in pojav žuželk, kar vpliva na kakovost hrane in stabilnost pridelka. Pri nas se posledice podnebnih sprememb že kažejo predvsem v velikih izgubah pridelka zaradi suš in pozebe. Če se bo sedanja stopnja emisij toplogrednih plinov nadaljevala, bo prehranska varnost v nekaterih regijah še bolj (ali na novo) ogrožena zaradi manjših pridelkov, neugodnih razmer za živino ali zdravju nevarnih razmer za kmetijske delavce. Jasno je, da vplivov podnebnih sprememb ne moremo več izničiti, lahko pa se do neke mere prilagodimo nanje. Evropska agencija za okolje omenja 3 vrste ukrepov prilagajanja na podnebne spremembe; sivi ukrepi (vezani na tehnološke rešitve), zeleni ukrepi (uveljavljanje novih poljščin in drevesnih vrst, obnova mokrišč), mehki ukrepi (vezani na navade potrošnikov, upravljanje sistemov in zakonodajo). Poudarek želim dati opredeljevanju tveganj, kar je prvi korak v smeri prilagajanja za doseganje odpornejše družbe.20242024-09-15 07:19:00Diplomsko delo/naloga161864sl