Vpliv hidroponske pridelave na pridelek in kakovost žlahtnega jagodnjaka (Fragaria ananassa)Jeraj, Urška (Avtor) Veberič, Robert (Mentor) žlahtni jagodnjakjagodahidroponikatalno gojenjepridelekkvalitetaHidroponika je tehnologija pridelave rastlin v hranilni raztopini, ki se v zadnjih letih vedno bolj uveljavlja zaradi prednosti, ki jih lahko prinaša, kot so na primer nižji stroški pridelave, manjša poraba vode in večja vsebnost bioaktivnih snovi v plodovih. Poleg zelenjadnic in okrasnih rastlin je hidroponika zanimiva tudi za nekatere razširjene sadne vrste kot je žlahtni jagodnjak. Znanih je več različnih hidroponskih tehnik, pri pridelavi jagod pa je najbolj pogosta tehnika gojenja na kameni volni (rockwool culture) in drugih organskih in anorganskih rastnih substratih, kjer gre za zaprt agregatni sistem. Jagode se goji v substratnih vrečah, ki so nameščene v polietilenskih ceveh, skozi katere je napeljan namakalni sistem, kjer se preko kapilarnih cevi v rastne substrate dovaja hranilna raztopina, ki vsebuje vsa hranila potrebna za rast in razvoj rastlin. Med pridelavo jagod v tleh in hidroponiki so opazne razlike v količini pridelka, njegovi kemični sestavi in senzoričnih lastnostih, ki so – odvisno od sorte, agrotehnoloških ukrepov in rastnih razmer, lahko v prid enemu ali drugemu načinu pridelave. Ekonomsko učinkovitost pridelave določa tudi potrošnik, ki se za pridelek odloča glede na videz in senzorične lastnosti.20242024-09-15 07:18:07Diplomsko delo/naloga161853sl