Tehnološki ukrepi za preprečevanje sončnih ožigov jabolkŠavs, Nežka (Avtor) Veberič, Robert (Mentor) sončni ožigijabolkatehnološki ukrepiSončni ožigi so fiziološke motnje, ki nastanejo zaradi prekomernega sončnega sevanja; predvsem UV-B in previsokih temperatur. Pri plodovih ločimo tri vrste sončnih ožigov. Nekroze kožice nastanejo, ko temperatura površine plodov (TPP) doseže 52 °C, porjavenje kožice se pojavi, ko TPP doseže 46-49 °C in foto-oksidativni sončni ožigi se pojavijo, ko je plod nenadoma izpostavljen prekomerni sončni svetlobi. Čeprav ima jabolko posebne mehanizme, s katerimi se zavaruje, sončni ožigi ne poškodujejo samo zunanjosti plodu, ampak tudi njegovo notranjost. Spremenijo se tudi vsebnost topne suhe snovi, titracijskih kislin in trdota ploda. Na pojav sončnih ožigov vplivajo izbira podlage, sorte in gojitvene oblike, s katerimi lahko sončne ožige tudi omilimo. Bujnejša podlaga in manj dovzetnejša sorta imata velik vpliv na zmanjšanje te motnje. Tehnološki ukrepi, ki so najbolj učinkoviti in vplivajo na zmanjšanje pojava ožigov so evaporativno hlajenje z vodo (EC), ki zmanjša temperaturo plodov za 4,4-6,7 °C, papirnate vrečke in senčne mreže, ki lahko znižajo temperaturo v nasadu za 5,4-9,7 °C, ter kaolin, ki lahko zniža temperaturo ploda za 1,5-6,4 °C. Med pridelovalci sta najbolj priljubljena ukrepa uporaba senčnih mrež in kaolina, saj senčimo s protitočnimi mrežami, ki so standardni del tehnologije, pri kaolinu pa je enostavna uporaba. V prihodnje se bo uporaba teh in še dodatnih ukrepov, zaradi vedno pogostejših obdobji vročega in suhega vremena tudi pri nas, še povečevala.20242024-09-08 07:15:39Diplomsko delo/naloga161181sl