Vpliv virusnih okužb na proizvodnjo sekundarnih metabolitov pri izbranih kulturnih rastlinahVodopivc, Anamarie (Avtor) Štajner, Nataša (Mentor) sekundarni metabolititerpenifenole spojinealkaloidivirusne okužberastlinski obrambni mehanizmihmeljvinska trtatobakVirusi so patogeni, ki povzročajo velike izgube pridelka v kmetijstvu. Rastlinam pri zaščiti pred njimi pomagajo sekundarni metaboliti (SM), ki imajo pomembno ekološko vlogo. Njihove lastnosti omogočajo obrambo pred patogeni (virusi, bakterije, glive) in tudi pred abiotskimi dejavniki. Identificiramo in kvantificiramo jih s spektrometričnimi in kromatografskimi analiznimi tehnikami. Virusna okužba vpliva na biosintezo in sestavo SM. V nalogi so predstavljeni in opisani tudi naravni mehanizmi obrambe, ki so jih rastline razvile pred virusi in drugimi patogeni. V hmelju so pomembni terpeni, kamor sodijo alfa in beta kisline, ki so odgovorne za okus in aromo piva, ter monoterpen beta-mircen. V primeru vinske trte in tobaka je poudarek na fenolnih spojinah, predvsem flavonoidih in skopoletinu. Nižje koncentracije SM v rastlini ne pomenijo samo nižje odpornosti in večje občutljivosti na stresne dejavnike, ampak tudi slabšo kakovost pridelka. Pri opisanih kulturnih rastlinah so virusne okužbe negativno vplivale na fiziološke procese rastlin, kar znižuje ekonomsko vrednost produktov v pivovarstvu, vinarstvu in tobačni industriji.20242024-08-25 07:15:50Diplomsko delo/naloga160296sl