Določitev eksplozijskih parametrov mlete in instant kaveLobnik, Ana (Avtor) Schnabl, Simon (Mentor) prehrambna industrijaprašna eksplozijamleta kavainstant kavaV magistrskem delu smo analizirali dva komercialno dostopna vzorca mlete in instant kave. Vzorca smo karakterizirali; opravili smo termično analizo in izmerili porazdelitev velikosti delcev ter jima določili minimalno vžigne energijo (MVE). Vzorcu instant kave smo določili še maksimalni eksplozijski tlak (pmax) in maksimalno hitrost porasta tlaka (dp/dt)max. Meritve velikosti delcev so pokazale, da se velikost delcev vzorca mlete kave gibljejo od 26 µm do 498 µm, instant kave pa od 189 µm do 2000 µm. Vlažnost vzorca mlete kave znaša 4,83 % deleža vlage, vzorec instant kave pa vsebuje 0,86 % deleža vlage. Na osnovi pridobljenih rezultatov smo ugotovili, da je vzorec instant kave eksplozijsko občutljivejši kot vzorec mlete kave. To lahko pripišemo zelo nizki vsebnosti vlage in sami sestavi praha, saj vsebuje poleg kave še sirotko v prahu, sladkor in mleko v prahu. Območje v katerem se vname instant kava je med 300 in 600 mJ. Vrednost maksimalnega eksplozijskega tlaka je znašala 7,8 bar. Glede na izračunano vrednost deflagarcijskega indeksa prahu (Kst) uvrščamo instant kavo v prvi razred prašne eksplozije.20232023-12-21 10:55:01Magistrsko delo/naloga153306sl