Razvoj institucionalnega okvirja za prerazporejanje presežkov hrane v SlovenijiTekavc, Lara (Avtor) Juvančič, Luka (Mentor) Osojnik Črnivec, Ilja Gasan (Komentor) presežki hraneodpadna hranaprerazporejanjedoniranjeoptimiranjevečkriterijsko vrednotenjeSlovenijaNa svetovni ravni se letno zavrže 1,3 milijarde ton hrane (tretjina celotne proizvodnje). V prizadevanju za izboljšanje te situacije je v skladu s hierarhijo rabe presežkov hrane in odpadne hrane v prvi meri najpomembnejše preprečevanje nastajanja presežkov, čemur sledi prerazporejanje že nastalih presežkov za prehrano ljudi. Slednje, oziroma konkretneje doniranje presežkov hrane, predstavlja tudi osrednji raziskovalni izziv te magistrske naloge. Pregledali smo zakonodajni okvir in smernice na področju prerazporejanja (doniranja) hrane v EU ter v Sloveniji ter poiskali primere doniranja doma in v tujini. V drugem delu naloge smo pripravili nabor možnosti (scenarije) nadgraditve trenutnega sistema prerazporejanja presežne hrane v Sloveniji, jih v sodelovanju z deležniki na tem področju ovrednotili in na podlagi rezultatov večkriterijskega ocenjevanja (DEX) pripravili predlog organizacijske zasnove in institucionalnega okvirja prerazporejanja presežkov hrane v Sloveniji. Pri izdelavi predloga nadgradnje sistema smo se osredotočili zlasti na rešitve v smislu optimiranja posameznih faz in nalog v sistemu prerazporejanja hrane. S pomočjo večkriterijskega vrednotenja po metodi DEX smo potrdili, da obstoječi sistem prerazporejanja doniranih presežkov hrane potrebuje nadgradnjo. Kot najprimernejši scenarij je bil po pogovoru z deležniki in po primerjavi posameznih kriterijev 2. reda, izbran scenarij 2: Izboljšave materialnih pogojev, brez sprememb v organizacijskem ustroju prerazporejanja hrane.20232023-11-23 07:15:49Magistrsko delo/naloga152375sl