Izražanje genov za mlečne proteine in vitroŠtirn, Franc (Avtor) Ogorevc, Jernej (Mentor) tkivne kulturemlečni proteinigensko spremenjeni organizmiizražanje proteinov in vitroPrireja mleka igra pomembno vlogo v živilski industriji in hkrati povzroča številne probleme za družbo in okolje, kot so veliki izpusti toplogrednih plinov in poraba obdelovalnih površin. Del težav bi lahko rešili s proizvodnjo mlečnih proteinov (MP) z biotehnološkimi metodami. Za preverjanje uporabnosti tega koncepta smo izvedli eksperiment s celično kulturo mlečne žleze in primerjali rezultate z drugimi raziskavami na tem področju. Vzpostavili smo primarno kulturo celic epitela kravje mlečne žleze (MEC) pridobljenih iz mleka. Nato smo z uporabo PCR v realnem času kvantificirali izražanje genov za MP ter izračunali spremembo v izražanju genov ob prisotnosti in odsotnosti laktogenih hormonov v gojišču. Rezultati kažejo, da je vzpostavljena celična kultura sposobna izražanja genov za MP, kar potrjujejo tudi druge raziskave. Produkcija MP z biotehnološkimi metodami bi rešila določene probleme, ki jih povzroča konvencionalna prireja mleka, a so za optimizacijo procesa do tržne viabilnosti potrebne številne nadaljne raziskave.20232023-09-21 07:15:40Diplomsko delo/naloga150579sl