Vpliv brezglutenske prehrane na zmogljivost športnikovJurkovič, Lucija (Avtor) Benedik, Evgen (Mentor) Rauter, Samo (Komentor) brezglutenska prehranaprehrana športnikovkolesarjizmogljivostgastrointestinalni simptomiNamen magistrskega dela je bilo ugotoviti, ali brezglutenska (BG) prehrana pri rekreativnih športnikih vpliva na športno zmogljivost in gastrointestinalne (GI) simptome, in če je povezana z uživanjem prehranskih dopolnil. V raziskavo je bilo vključenih 17 rekreativnih kolesarjev, ki so prehranskemu načrtu in treningom sledili en mesec. Pred raziskavo in po raziskavi so opravljali Conconi test športne zmogljivosti, rešili vprašalnik o pogostosti uživanja živil (FFQ) ter vprašalnik za oceno GI simptomov. Udeležence smo razdelili v dve skupini – kontrolna skupina, ki svoje prehrane ni spreminjala, in intervencijska skupina, ki se je za čas raziskave prehranjevala BG. Udeleženci na BG prehrani so prejeli tri BG obroke na dan. Med preiskovanima skupinama ni bilo zaznati statistično značilne razlike pri količini zaužite katerekoli skupine živil ali makrohranil (p > 0,05). V celotnem vzorcu smo opazili statistično značilno razliko v vnosu energije, beljakovin, ogljikovih hidratov in prehranskih vlaknin pred in po raziskavi (p < 0,05). Statistično značilne razlike pri GI simptomih (pred/po raziskavi) ni bilo opaziti niti med opazovanima skupinama, niti na celotnem vzorcu (p > 0,05), vendar so nekateri udeleženci na BG prehrani poročali manj težav z napihnjenostjo, spahovanjem, zgago in napenjanjem v času mirovanja. Posamezni udeleženci so poročali, da so na BG prehrani v času raziskave začeli uživati predvsem pripravke za krepitev mišične mase, vendar statistično značilne razlike med opazovanima skupinama ni bilo. Športno zmogljivost so bolj povečali tisti na običajni prehrani (pred/po raziskavi, p=0,032). Relativni maksimalni privzem kisika (VO2_max) se ni izboljšal pri nobeni opazovani skupini. Rezultati Conconi testa so pokazali, da ima BG prehrana negativen vpliv na športno zmogljivost. Da bi lahko rezultate raziskave prenesli na splošno populacijo, bi jo bilo potrebno kontrolirano izvesti na večjem vzorcu.[L. Jurkovič]20232023-09-07 07:15:05Magistrsko delo/naloga149354sl