Vpliv podlage na vsebnost metabolitov v cepljeni sortiSagadin, Domen (Avtor) Veberič, Robert (Mentor) podlagasortaprimarni metabolitisekundarni metabolitineskladnostV današnjih časih je na trgih povpraševanje po kakovostni hrani vedno večje. S pravilno izbiro podlage, ki se še vedno uporablja predvsem kot pomoč za razmnoževanje sort, bi lahko pridelovalci pridelali bolj zdravo in kakovostno hrano. Raziskave so pokazale, da imajo podlage vpliv tako na primarne kot tudi sekundarne metabolite v plodovih na njih cepljenih sort. Kolikšen je ta vpliv, je odvisno od podlage, sadne vrste in tudi sorte. Raziskava, v kateri so bile limone cepiljene na dve različni podlagi v kombinaciji s sedmimi vmesnimi debli, je pokazala, da na vsebnost flavonoidov bistveno bolj vpliva podlaga kakor pa vmesno deblo. Poskusi na agrumih so pokazali, da bujnejše podlage z boljšim sprejemom vode v rastlino zmanjšajo vsebnost sladkorjev in organskih kislin. Pri breskvah pa so se najbolje odrezale podlage, ki so hibridi breskve in mandlja. Ugotovili so tudi, da ima genotip podlage večji vpliv na vsebnost fenolov kakor bujnost ter da bi lahko v jabolkih s pravilno kombinacijo podlage s sorto dosegli stabilnejšo vsebnost le-teh, kljub spremenljivim vremenskim razmeram. Ni bilo ugotovljena nobena podlaga, ki bi bila najbolj optimalna za vse sorte iste sadne vrste, ampak so bile za različne sorte optimalne različne podlage. Kopičenje fenolov okoli cepljenega mesta pa bi lahko bil pokazatelj neskladnosti podlage in sorte.20222022-10-22 07:15:28Diplomsko delo/naloga142160sl