Ekstrakcija bioaktivnih komponent iz tropin po stiskanju oljCeglar, Nina (Avtor) Vidrih, Rajko (Mentor) oljepostopki pridelave oljtropineekstrakcijabioaktivne komponentePri pridobivanju rastlinskih olj s stiskanjem semen nastajajo odpadni produkti, med njimi tropine. Odlaganje velikih količin odpadne biomase na manjših površinah lahko predstavlja tudi obremenitev za okolje. Tropine, ki nastajajo pri stiskanju olj ponujajo mnogo možnosti za nadaljnjo uporabo. Običajno tropine nimajo velike energijske vrednosti, vendar pa so lahko pomemben vir hranil ter sekundarnih metabolitov rastlin. So vir vlaknin, beljakovin, vitaminov, mineralov in fenolnih spojin. Ekstrakcija bioaktivnih spojin iz stranskih produktov postaja za industrijo čedalje bolj zanimiva, v ta namen so se v zadnjih letih razvile novejše, bolj učinkovite in okolju prijaznejše tehnike ekstrakcije, kot so ekstrakcija z ultrazvokom, ekstrakcija z mikrovalovi, superkritična ekstrakcija, ekstrakcija s pomočjo encimov, ekstrakcija z globokimi evtektičnimi topili, uporabljajo pa se še vedno tudi maceracija in ekstrakcija trdno tekoče. Uporaba tropin je možna v kmetijstvu za gnojenje in dodatek krmi domačim živalim, v živilski industriji za pripravo hranilno bogatejših živil ter v farmacevtski in kozmetični industriji, kjer lahko ekstrahirane bioaktivne snovi uporabimo kot pomožne ali aktivne snovi.[N. Ceglar]20222022-09-15 07:16:42Diplomsko delo/naloga140436sl