Dejavniki dolgotrajne skladiščne sposobnosti čebule (Allium cepa L.)Štular, Manca (Avtor) Slatnar, Ana (Mentor) čebulaallium cepaskladiščna sposobnostpogoji skladiščenjakvalitetaPoznavanje dejavnikov, od zasnove pridelave do tehnologije pobiranja, ki vplivajo na sposobnost dolgotrajnega skladiščenja je z vidika pridelovalca zelo pomembno. Pravilno ravnanje in ustrezno skladiščenje pripomore k ponudbi čebule, s katero bi zadostili povpraševanju potrošnikov. Pri skladiščenju čebule je pomembno razumeti fiziologijo rasti, za lažje uravnavanje rastnih regulatorjev. Na uspešno skladiščenje vplivamo že z razmerami, v katerih čebula raste (agrotehnični ukrepi). Optimalni pogoji v skladišču kakovost čebulic dodatno podaljšajo, če smo ob tem upoštevali predpogoje, med katere štejemo pravočasno pobiranje pridelka, primerno rokovanje ob pobiranju in primerno oskrbo med rastno sezono, tako da smo jo ustrezno namakali, gnojili in izvajali kemično varstvo. Študije so pokazale, da čezmerno namakanje v fazi zapiranja čebulnega vratu povzroči gnitje med skladiščenjem, v nasprotju, pri pomankanju vlage, je manjši pridelek, zgodnejša kalitev ter večja izguba vode. Pogoja, ki jih lahko nadzorujemo, kot sta nizka temperatura in srednja do visoka relativna vlažnost v skladišču, nam omogočata dolgotrajnejše shranjevanje čebule. Kakovost čebule pri skladiščenju se izgublja predvsem z kaljenjem, ukoreninjanjem, spremembo kemične sestave čebule in z izgubo vode. Poročali so, da se kakovost zmanjša v anaerobnih pogojih, kjer pride do nižje vsebnosti sladkorja, zmanjša se tudi trdota čebule.20222022-09-14 07:15:03Diplomsko delo/naloga140270sl